GOMBOS AU BOEUF

Le boeuf aux gombos est une recette typique de Centrafrique.

Ce plat est accompagné de manioc ou de riz blanc.

 


Comment réaliser cette recette de Centrafrique :

Nombre de personnes : 4
Préparation : 15 mn
Cuisson : 2 h

Ingrédients

600 g. de bœuf
3 c. à soupe d’huile
2 oignons
2 c. à soupe de concentré de tomates
12 gombos
sel
piment

Détaillez la viande en morceaux.

Faites chauffer l’huile dans une cocote et faites-y revenir la viande. Quand les morceaux sont colorés, ajoutez les oignons émincés et laissez-les prendre couleur. Ajoutez le concentré de tomates, un petit piment sec, salez légèrement et couvrez d’eau.

Laissez mijoter pendant 1 h 30.

Nettoyez les gombos, coupez-les en tranches et retirez les pépins. Versez-les dans la cocotte et laissez mijoter encore en trentaine de mn.

1 vote. Moyenne 3.50 sur 5.

Commentaires (3)

1. pat 10/06/2012

très bien pour les recettes,mais dommage qu'il n y a pas de photos.

2. pat 10/06/2012

très bien pour les recettes,mais dommage qu'il n'y a pas de photos.

3. yassokoua 23/12/2011

ha sa l'air tro bon

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site